毛蟹は、主に北海道で獲れます。北海道旅行に行くと空港にお土産用の毛蟹を見かけますが、北海道から北はアラスカ沿岸まで、南は能登半島付近までが毛蟹の漁場です。一番毛蟹がおいしくなるのは冬場の12月から春先3月までです。

毛蟹は甲羅が大きくて、甲羅にも身が入っていると同時にカニ味噌も楽しめるのが特徴です。脚にも身が充分あります。

甲羅に固い棘がないので、まるごと1匹を家庭で茹でることができるのが毛蟹の嬉しいところ。毛蟹は、ボイル毛蟹の他に活き毛蟹もさかんに通販で販売されています。他のカニよりも生きている状態で手に入れやすいので、旬のシーズンには、是非生き毛蟹を手に入れて、家庭で茹でたてのカニを堪能してください。

生き毛蟹の通販は、鮮度が命です。漁場から戻ったらすぐに加工、発送できる体制を整えている店でなければ、カニの鮮度がどんどん落ちてしまいます。特に活き毛蟹の場合は、もたもたしていたら家に届いた頃には毛蟹が弱っていたなんてことになると、代金を払うのが嫌になってしまいますね。鮮度が落ちた活き毛蟹は、茹でても生臭く味が落ちています。

そんな毛蟹をつかまされないためには、信用のおける評判の良いショップを、口コミなどで選びましょう。毛蟹に力を入れていることを前面に打ち出している店ならより安心ですね。

冬から春にかけてのシーズン以外も毛蟹は一年中手に入れることができます。これは、漁場が違ったり、旬にボイル冷凍して保存してあるカニを販売するからです。冬以外の毛蟹のセールも意外な掘り出し物があるので要チェックです。